“Hôm nay ăn gì?” Vì sao chuyện chọn món ăn trưa lại khiến dân văn phòng đau đầu?

“Trưa nay ăn gì?”. Câu hỏi tưởng đơn giản, nhưng với dân văn phòng, nó thường là một cơn đau đầu thực sự. Bạn chỉ có hơn 1 tiếng nghỉ trưa, không muốn ăn ngoài quá đắt, nhưng nếu tự mang theo hộp cơm thì lại sợ mất thời gian. Chưa kể, nhiều bữa trưa sau khi ăn xong dễ khiến bạn buồn ngủ, mất năng lượng cho buổi chiều làm việc.

Trong bài viết này, Jobcadu mang đến 5-Minute Offix Guide: gợi ý các món ăn trưa cho dân văn phòng với các tiêu chí: dễ tìm, lành mạnh, đủ năng lượng và giúp chống cơn buồn ngủ sau bữa trưa. Cùng khám phá vì sao bạn cứ “bí” món ăn, gợi ý bữa trưa phù hợp, mẹo để ra quyết định nhanh và lời khuyên để buổi chiều làm việc hiệu quả hơn.

Vì sao nhiều người luôn “không biết ăn gì” vào giờ nghỉ trưa?

1. Thói quen lặp lại & giới hạn lựa chọn

Ăn đi ăn lại một món khiến não không còn cảm giác háo hức. Từ đó dẫn đến suy nghĩ quen thuộc: “Ăn gì cũng được… mà ăn gì ta?”

2. Thời gian nghỉ trưa quá ngắn

Giờ nghỉ trưa thường rất ngắn, khiến dân văn phòng khó chuẩn bị món ăn phức tạp hoặc muốn đổi món mỗi ngày. Vì vậy, họ thường chọn những “lựa chọn đơn giản”: cơm hộp, mì, đồ ăn nhanh,… hoặc đặt đồ ăn qua app.

3. Năng lượng không đều & cơn buồn ngủ sau ăn

Ăn trưa quá no, hoặc thực phẩm quá giàu tinh bột có thể làm tăng leptin, giảm cortisol; dẫn đến cảm giác mệt mỏi, buồn ngủ sau bữa trưa (VIETNAM GLOBAL TRANSPORT CORPORATION). Nếu chọn sai món, không cân bằng đạm, chất xơ, thì hiệu suất làm việc buổi chiều dễ giảm.

4. Mệt mỏi vì phải quyết định quá nhiều

Sau khi xử lý công việc cả buổi sáng, não đã bị “quá tải quyết định”. Việc phải đưa ra quá nhiều lựa chọn nhỏ trong ngày lại khiến não bộ mệt mỏi — hiện tượng gọi là Decision Fatigue.

3 món ăn trưa gợi ý: No vừa đủ, khỏe buổi chiều, không buồn ngủ

Món 1: Cơm gạo lứt + ức gà + rau củ hấp

Tổng calories ước tính: ~450–520 kcal

• 1 phần gạo lứt (100g chín): 110–130 kcal

• Ức gà (150g áp chảo/luộc): 165–200 kcal

• Rau củ hấp (150–200g): 80–100 kcal

• Sốt mè rang/chanh (tùy chọn): 60–90 kcal

Tại sao phù hợp:
Bữa ăn giàu chất xơ + đạm nạc: giữ no lâu, không tăng đường huyết quá nhanh nên giúp tránh buồn ngủ sau ăn.

Món 2: Salad/gỏi cuốn Việt Nam (4 cuốn)

Tổng calories ước tính: ~270–350 kcal

• 1 cuốn tôm thịt: 65–85 kcal
  → 4 cuốn: 260–340 kcal

• Chén nhỏ nước chấm (mắm – chua ngọt/đậu phộng): 30–50 kcal

Tại sao phù hợp:
Ít tinh bột, nhiều rau → tiêu hóa nhẹ nhàng, không gây “food coma” như các món nhiều dầu mỡ.

Món 3: Cơm + cá/thịt luộc + canh + trái cây

Tổng calories ước tính: ~550–650 kcal

• Cơm trắng 1 chén nhỏ: 200–220 kcal

• Cá/Thịt luộc (100–120g): 150–200 kcal

• Rau + canh (200g): 60–90 kcal

• Trái cây (1 phần nhỏ – táo/chuối/cam): 70–120 kcal

Tại sao phù hợp:

Lựa chọn món luộc/hấp + nhiều rau giúp bữa cơm truyền thống trở thành một bữa ăn healthy, không quá nặng bụng nhưng vẫn đủ năng lượng.

3 mẹo giúp quyết định bữa trưa nhanh hơn

TIP 1: Mỗi ngày 1 người đề xuất 3 món

Bạn và đồng nghiệp sẽ cùng đưa ra 3 lựa chọn, sau đó cả nhóm bầu nhanh theo số đông. Khi bạn liệt kê sẵn các món ăn mà mình thích — bạn sẽ không phải lãng phí thời gian suy nghĩ mỗi ngày.

TIP 2: Tạo “Danh sách quán ruột gần công ty”

Lưu trong Note app các quán theo tiêu chí:

• Ngon

• Làm nhanh

• Giao nhanh

TIP 3: Không ăn trưa tại bàn làm việc

Chỉ cần đi ra pantry hoặc đi mua đồ 20–50 bước
→ Thay đổi không gian
→ Hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn
→ Giảm stress và tăng tập trung cho buổi chiều.

Mẹo thêm: Đi bộ nhẹ 5–10 phút sau ăn

Đặc biệt nếu món trưa hơi cay.
Giúp tiêu hoá tốt hơn, đầu óc tỉnh táo, giảm cảm giác buồn ngủ.

Một bữa trưa tốt = Buổi chiều làm việc hiệu quả

Một bữa ăn phù hợp sẽ giúp cải thiện:

• Năng lượng

• Tinh thần

• Khả năng tập trung

• Chất lượng công việc

3 lựa chọn hôm nay — cơm gà xào lá quế, hủ tiếu nước bò, cơm gà trộn cay — đều là những món vừa ngon vừa giúp bạn giữ năng lượng cho buổi chiều.

👉 Xem thêm các bài viết dành cho dân văn phòng tại Jobcadu.