1. Kiểm tra, giám sát và đảm bảo các hoạt động sản xuất được thực hiện đúng và đầy đủ theo quy định, ví dụ như: nhập/xuất nguyên vật liệu/sản phẩm, các thông số ở các giai đoạn sản xuất.

2. Kiểm tra và giám sát vệ sinh công nghiệp, vệ sinh cá nhân và bề mặt tiếp xúc với sản phẩm.

3. Báo cáo cho trưởng bộ phận khi hoạt động kiểm tra không phù hợp với quy trình hoặc quy trình không phù hợp với hoạt động thực tế của nhà máy.

4. Cách ly và báo cáo cho trưởng bộ phận và các bộ phận liên quan khi phát sinh sự không phù hợp liên quan đến sản phẩm và điều kiện vận hành của nhà máy.

5. Lập báo cáo ở các giai đoạn sản xuất và giám sát hoạt động vệ sinh nhà máy cho trưởng bộ phận.

6. Soạn thảo tài liệu và quy trình kiểm soát chất lượng.