Quản lý công thức:

• Chuẩn bị công thức và trình cho Người kiểm soát công nghệ phê duyệt.

• Đảm bảo công thức được phát hành cho những người liên quan và việc thực hiện tại xưởng tuân theo các yêu cầu.

• Điều chỉnh công thức theo sự thay đổi của vật liệu và năng lực sản xuất.

Quản lý vật tư:

• Lên kế hoạch vật tư (mạch nha, gạo, hoa bia, men) để sử dụng nhằm cân bằng hàng tồn kho và có được chất lượng đồng nhất.

• Đánh giá chất lượng vật tư.

Đảm bảo chất lượng:

• Thiết lập các thông số kỹ thuật của sản phẩm, sản phẩm phụ trong mỗi quy trình tuân thủ các tiêu chuẩn của Heineken.

• Xác thực các điều kiện hiện có, tạo các điều kiện mới/cải tiến để giảm thiểu rủi ro gây ra lỗi dẫn đến không có lỗi.

• Thực hiện kiểm tra QA hàng tháng tại Khu vực nấu bia để đảm bảo tất cả các yêu cầu công nghệ được duy trì tốt.

Cải tiến quy trình:

• Thiết lập các thử nghiệm cho các vật liệu mới và các thông số mới, theo dõi và đánh giá kết quả của các thử nghiệm để áp dụng để cải thiện chất lượng bia và các thông số sản xuất.

• Chịu trách nhiệm về các thử nghiệm công nghệ để cải thiện chất lượng sản phẩm và giảm thất thoát.

Hỗ trợ giải quyết vấn đề:

• Cung cấp tư vấn công nghệ cho Khu vực nấu bia

• Dẫn đầu 5 whys để tìm ra nguyên nhân gốc rễ của lỗi

Các dự án:

• Tham gia vào các dự án Mở rộng nhà máy bia và Phát triển sản phẩm mới về mặt công nghệ.