Trợ Lý Bếp Trưởng

- Hợp tác với Bếp trưởng để quản lý hoạt động bếp và đảm bảo chất lượng món ăn.

- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát quy trình làm việc và quản lý nhân sự.

- Đảm nhận vai trò của Bếp trưởng khi cần thiết.

- Quản lý nhân viên để duy trì vệ sinh khu vực bếp, đảm bảo đồng phục đúng quy định, lấy mẫu thức ăn và bảo quản thực phẩm an toàn.

- Giám sát an toàn và sức khỏe trong bếp, đảm bảo sử dụng thiết bị đúng cách.

- Tham gia các cuộc họp hàng tuần với Bếp trưởng.

- Đảm bảo chất lượng món ăn và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

- Hoàn thành báo cáo đặt hàng thực phẩm khô hàng tuần.

- Hoàn thành báo cáo định kỳ về thiết bị.

- Thực hiện kiểm kê hàng hóa để đảm bảo chất lượng.

- Lên thực đơn khi được yêu cầu.