Quản Lý Công Nghệ Sản Xuất - Ngành Thực Phẩm (Mì/Phở)

- Xây dựng và phát triển các quy trình vận hành, quy trình công nghệ cho sản phẩm mới, hoặc cải tiến các quy trình hiện có để tối ưu hóa quá trình sản xuất.

- Phối hợp với bộ phận RD để triển khai tất cả các thử nghiệm và chuyển giao sản phẩm mới vào sản xuất.

- Phối hợp với bộ phận dự án cung cấp các yêu cầu thiết kế, điều kiện vận hành, thông số công nghệ, đặc tính sản phẩm, và các điểm rủi ro liên quan đến chất lượng, hiệu suất và chi phí cho các sản phẩm mới.

- Thiết lập quy trình kiểm soát các điểm rủi ro và cẩm nang xử lý sự cố trong quá trình sản xuất.

- Thực hiện cải tiến để nâng cao hiệu quả sản xuất, bao gồm chi phí lao động, sử dụng năng lượng, và giảm thiểu lãng phí.

- Đánh giá và phân tích rủi ro khi có sự thay đổi về thiết bị hoặc công nghệ, đưa ra các thông số kiểm soát công nghệ với tần suất phù hợp.

- Kiểm soát an toàn thực phẩm (food safety) trong toàn bộ quy trình sản xuất.

- Tìm kiếm và phát triển các giải pháp công nghệ mới để ứng dụng vào sản xuất.