Chuyên Viên Kiểm Soát Chất Lượng Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Tại Trường Học

• Kiểm tra, giám sát việc tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn về vận hành thực phẩm tại trường học.

• Đảm bảo các hoạt động về an toàn vệ sinh thực phẩm được duy trì tại trường học.

• Đảm nhận vai trò chính trong việc làm việc với các đoàn thanh tra bên ngoài về an toàn vệ sinh thực phẩm tại trường học.

• Hỗ trợ giải quyết các vấn đề liên quan đến thực phẩm phát sinh với phụ huynh và học sinh.

• Lập kế hoạch công việc cho nhóm an toàn vệ sinh thực phẩm và theo dõi quá trình kiểm tra tại từng công đoạn chế biến: từ khâu nhận hàng, lưu trữ, sơ chế, nấu nướng, chia suất, phục vụ cho đến xử lý thực phẩm thừa.

• Thực hiện việc xây dựng thực đơn, kiểm tra bảng tính dinh dưỡng, đồng thời phối hợp cùng team để kiểm tra định lượng giao nhận so với định lượng tiêu chuẩn.

• Giải quyết các sự cố liên quan đến thực phẩm tại trường học để giảm thiểu tối đa các ảnh hưởng tiêu cực từ sự cố thực phẩm gây ra.

• Triển khai và giám sát các hoạt động, chương trình về thực phẩm (ví dụ: ngày ẩm thực thế giới, lớp dạy nấu ăn…). Hỗ trợ tổ chức các hội thảo về thực phẩm tại trường học theo kế hoạch định kỳ hàng năm.