Sun World Ba Na Hills - Trưởng Phòng Bếp

Quản lý và điều hành bếp:

• Lên thực đơn và sáng tạo món ăn mới.

• Giám sát và chỉ đạo hoạt động của toàn bộ nhân viên bếp.

• Đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quản lý nhân sự:

• Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.

• Phân công công việc và lịch làm việc cho nhân viên.

Quản lý kinh doanh:

• Lập kế hoạch và kiểm soát ngân sách bếp.

• Quản lý tồn kho và đặt hàng nguyên liệu.

• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động kinh doanh suôn sẻ.

Đảm bảo tiêu chuẩn và quy trình:

• Xây dựng và duy trì các quy trình làm việc, tiêu chuẩn chất lượng.

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giao tiếp và phối hợp:

• Giao tiếp với khách hàng để nhận phản hồi và cải thiện dịch vụ.

• Phối hợp với các bộ phận khác trong nhà hàng/khách sạn để đảm bảo dịch vụ tốt nhất.

Quản lý tài sản:

• Theo dõi, kiểm kê và bảo quản tài sản, trang thiết bị của bếp

• Lên kế hoạch bảo trì, sửa chữa hoặc thay thế tài sản khi cần thiết

• Thiết lập và set up nhà hàng/điểm bán:

• Tham gia vào quá trình thiết lập và set up nhà hàng/điểm bán mới

• Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ và không gian bếp được sắp xếp hợp lý và hiệu quả

• Hỗ trợ thiết kế không gian bếp và lựa chọn trang thiết bị phù hợp

II/ YÊU CẦU

• Đại học - Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Bếp trưởng, Bếp

• Ưu tiên có chứng chỉ Toeic từ 450++

• Ưu tiên có giải thưởng các cuộc thi Tay nghề Ẩm thực có uy tín

III. QUYỀN LỢI

Sun World là tổ hợp vui chơi giải trí hàng đầu Việt Nam với môi trường vô cùng năng động, chuyên nghiệp và phát triển không ngừng với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp. Đến với Sun World, người lao động sẽ được hưởng những quyền lợi như:

• Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo như hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca, điện thoại…;

• Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;

• Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;

• Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;

• Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;

• Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;

• Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.