Nhân Viên Vận Hành Máy Sản Xuất

Mục tiêu công việc:
1) Vận hành và kiểm soát quy trình nấu, lên men, lọc.
2) Vệ sinh, bảo dưỡng thiết bị (bảo trì tự quản).
3) Tuân thủ các quy định về An toàn và môi trường.
4) Thực hiện 5S, vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, khu vực làm việc.
5) Nhập xuất nguyên vật liệu cho quá trình nấu, lọc.
6) Theo dõi, giải quyết vấn đề, đảm bảo chất lượng ổn định, chi phí thấp.
Mô tả chi tiết:
- Kiểm soát thông số trong quá trình nấu, lên men, lọc bia, thực hiện CIP thiết bị. Kiểm soát nguyên vật liệu/hóa chất.
- Thực hiện đúng yêu cầu về vận hành, bảo dưỡng (PM), lấy mẫu, đo mẫu sản phẩm. Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng trước khi chuyển sang khâu tiếp theo.
- Theo dõi, ghi nhận và báo cáo sự cố về chất lượng, hư hỏng máy móc thiết bị. Xử lý sự cố trong phạm vi cho phép. Báo cáo đầy đủ lên cấp trên.
- Thực hiện quy trình vệ sinh, tiệt trùng máy móc thiết bị (CIP), vệ sinh phân xưởng, giữ vệ sinh môi trường và vệ sinh cá nhân.
- Thực hiện nhập xuất nguyên vật liệu phục vụ quá trình nấu, chuẩn bị nguyên vật liệu cho lọc bia.
- Ghi chép đầy đủ thông số chỉ tiêu trong quá trình sản xuất.
- Đề xuất cải tiến quy trình và sản phẩm.
- Tham gia đề xuất sáng kiến nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu suất, cải tiến quy trình sản xuất, an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường.
- Thực hiện đúng hướng dẫn về an toàn và môi trường, đảm bảo nhà xưởng sạch sẽ, gọn gàng.
- Phát hiện mối nguy về an toàn và môi trường, thực hiện/theo dõi đảm bảo các mối nguy được loại trừ/giảm thiểu.
- Tuân thủ quy định và hướng dẫn của cấp trên.
- Làm việc với tác phong công nghiệp, tuân thủ nội quy kỷ luật của công ty.
- Áp dụng chương trình VPO để duy trì ổn định, nâng cao hiệu quả sản xuất.
- Thực hiện đầy đủ quy định và hướng dẫn của 5S.
- Tham gia đầy đủ các buổi họp hằng ca.
- Cập nhật kết quả trong ca.
- Thực hiện giải quyết sự cố trong ca theo quy trình hiện hành.