Quản Lý Căn Tin (Trường Quốc Tế/Nhà Máy)

TRÁCH NHIỆM CHÍNH: • Quản lý hoạt động dịch vụ ăn uống hàng ngày, đảm bảo vận hành trôi chảy và hiệu quả. • Cung cấp dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng hiện tại trong khu vực được giao. • Xây dựng và cập nhật quy trình làm việc cho nhân viên tại chỗ để duy trì sự thống nhất và hiệu quả. • Hỗ trợ Quản lý trực tiếp trong các nhiệm vụ hoặc dự án đặc biệt khi được yêu cầu. • Thu thập, sắp xếp và quản lý các báo cáo, biểu mẫu và hồ sơ từ các nhóm tại chỗ. • Xác nhận đã nhận được yêu cầu từ khách hàng trong vòng 4 giờ. • Cung cấp giải pháp cho các vấn đề của khách hàng trong vòng 24 giờ để đảm bảo sự hài lòng. • Tư vấn các biện pháp phòng ngừa rủi ro liên quan đến dịch vụ và các hoạt động khác của công ty. • Nhận diện và báo cáo các rủi ro tại chỗ cho Quản lý trực tiếp, kèm theo các giải pháp đề xuất. • Phối hợp với bộ phận Đảm bảo Chất lượng để đảm bảo tuân thủ các quy định của pháp luật tại tất cả các địa điểm. • Quản lý chặt chẽ chi phí thực phẩm tại các địa điểm được giao. • Làm việc chặt chẽ với bộ phận Vận hành để tối ưu hóa việc mua hàng và đảm bảo nguồn cung cấp đúng hạn. • Hợp tác với bộ phận Vận hành để giảm chi phí giao hàng và cung cấp nhằm nâng cao hiệu quả tổng thể. • Đảm bảo đội ngũ tại chỗ tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình và tiêu chuẩn của công ty. • Trực tiếp giám sát các đầu bếp, phụ bếp và các giám sát viên tại các địa điểm đang quản lý. • Đào tạo và giám sát quá trình bàn giao công việc cho nhân viên mới tại chỗ. • Hỗ trợ quá trình tuyển dụng và phỏng vấn nhân sự làm việc tại chỗ khi cần thiết. • Lên kế hoạch và quản lý lịch làm việc hàng ngày và hàng tuần để tối ưu hóa năng suất làm việc của đội ngũ. • Giải quyết các vấn đề phát sinh từ đội ngũ nhân sự, đảm bảo môi trường làm việc tích cực. • Đề xuất cải tiến các chính sách của Aden, đặc biệt trong lĩnh vực vệ sinh và tổ chức. • Đề xuất và thực hiện các thay đổi để cải thiện hiệu quả hoạt động tại địa điểm, phối hợp với Quản lý trực tiếp. • Hỗ trợ phát triển đội ngũ nhân sự bằng cách đưa ra lời khuyên, định hướng và đào tạo kỹ năng tự hoàn thiện. • Lên kế hoạch và thực hiện các sự kiện, hoạt động marketing và triển khai các yêu cầu đặc biệt từ khách hàng. --- KEY RESPONSIBILITIES: • Oversee and manage daily catering operations to ensure smooth and efficient service. • Deliver high-quality service to existing clients within the assigned area of responsibility. • Develop and update procedures for on-site staff to maintain consistency and efficiency. • Assist the Line Manager with special tasks or projects as required. • Collect, organize, and manage reports, forms, and official documents from on-site teams. • Acknowledge receipt of customer requests within 04 hours. • Provide solutions to client issues within 24 hours to ensure customer satisfaction. • Advise on risk prevention measures related to services and other company operations. • Identify and report on-site risks to the Line Manager, offering proposed solutions for mitigation. • Collaborate with the Quality Assurance Supervisor to ensure compliance with government regulations at all sites. • Maintain strict control over food costs for the sites under management. • Work closely with the Operations Department to optimize purchasing and ensure timely supply availability for managed sites. • Partner with Operations to reduce delivery and supply costs, improving overall efficiency. • Enforce adherence to company procedures and standards by on-site teams. • Directly supervise chefs, cooks, and supervisors at managed sites, ensuring operational standards are met. • Provide training and oversee the handover process for new staff assigned to sites. • Assist in the recruitment and hiring process for on-site staff when necessary. • Prepare and manage daily and weekly schedules to optimize team productivity (rostering). • Address and resolve any issues reported by staff, ensuring a positive work environment. • Propose improvements to Aden’s policies, particularly in areas like hygiene and organization. • Suggest and implement changes to improve site efficiency in coordination with the Line Manager. • Support staff development by offering advice and training to encourage self-improvement. • Plan and execute events, marketing activities, and client-specific deployments as required.