Giám Sát Kỹ Thuật Sản Phẩm

Kiểm tra và phân tích mẫu:

• Thực hiện kiểm tra nguyên liệu thô, sản phẩm đang trong quá trình sản xuất.

• Thực hiện kiểm tra các sản phẩm đã hoàn thành và các sản phẩm cạnh tranh.

Báo cáo Nướng và Kiểm tra:

• Chuẩn bị báo cáo kiểm tra hàng ngày theo lô, báo cáo này phải được gửi cho người đứng đầu QA-QC trong vòng 24 giờ.

• Xác nhận báo cáo thông tin từ Kỹ thuật viên làm bánh/ cấp dưới.

• Phân công Kỹ thuật viên làm bánh/ cấp dưới nhận mẫu bột để kiểm tra tùy thuộc vào mục đích của mỗi loại bột.

• Giám sát Hồ sơ Mẫu nhận được từ nội bộ hoặc đối thủ cạnh tranh.

• Đánh giá hoặc xác định chất lượng của bột đã kiểm tra thông qua các sản phẩm cuối cùng.

• Gửi kịp thời cho người đứng đầu QA-QC về mọi trường hợp liên quan.

Hỗ trợ kỹ thuật và chất lượng sản phẩm:

• Hỗ trợ kỹ thuật cho khách hàng.

• Phối hợp với nhóm Bán hàng & Kỹ thuật để chăm sóc và đưa ra lời khuyên tốt nhất cho người dùng cuối.

• Thường xuyên hỗ trợ và hướng dẫn nhóm Marketing về các kỹ năng kỹ thuật tại Mill Bakery.

Bảo trì thiết bị:

• Kiểm soát việc tiêu thụ các vật liệu làm bánh, chất phụ gia và hóa chất bên trong Khu vực làm bánh - giám sát Kỹ thuật viên làm bánh để tạo ra hỗn hợp hóa chất hoặc chất phụ gia ở số lượng cho phép & quy định.

• Ghi lại tất cả các nguyên liệu thô vào-ra tại khu vực một cách thích hợp.

• Đề xuất cho Quản lý cấp cao FSQ/ người đứng đầu QA-QC sử dụng hiệu quả bất kỳ chất cải thiện, chất phụ gia hoặc hóa chất nào để làm bánh trên các sản phẩm cuối cùng.

Hỗ trợ Nhóm Bán hàng:

• Cập nhật ứng dụng của bột

• Đào tạo khách hàng làm sản phẩm từ bột

• Cập nhật thông tin về chất lượng bột từ các đối thủ cạnh tranh

Phát triển và nghiên cứu sản phẩm mới:

• Nghiên cứu và phát triển chất phụ gia hiện tại & chất phụ gia mới bảo vệ sản phẩm và thị trường.

• Tìm kiếm và nghiên cứu các chất phụ gia, liều lượng mới cho sản phẩm với chi phí thấp nhất.

• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới dựa trên khách hàng.

• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới thông qua tài liệu đã được đào tạo

• Lưu file tất cả các sản phẩm mới (chụp ảnh, công thức, quy trình)